75Min. 4 ppl
Chicken Tenders
45 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
45 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
420 kcalpro Person
Eiweiß 34g
Kohlenhydrate 26g
Fette 19g
Über dieses Gericht
In Buttermilch marinierte Hähnchenbruststreifen in einer gewürzten Kruste, frittiert bis tief golden und herrlich knusprig - ein hausgemachtes Upgrade zum Liefer-Klassiker.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenbrustin Streifen geschnitten500 g
Milchprodukte & Eier
- Buttermilch300 ml
Trockenwaren
- Weizenmehl200 g
Gewürze & Würzmittel
- Knoblauchpulver1 TL
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Cayennepfeffer0,5 TL
- Koscheres Salz1 TL
Öle & Saucen
- Chilisauce1 EL
- Pflanzenölzum Frittieren1000 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Großer Topf
- Fleischthermometer
- Küchenzange
Zubereitung
1
Die Hähnchenstreifen abgedeckt 30 Minuten in Buttermilch und Chilisauce marinieren.
Ca. 4 Minuten
2
Mehl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz in einer flachen Schale verquirlen.
Ca. 4 Minuten
3
Das Pflanzenöl in einem großen Topf auf 175 °C erhitzen und mit einem Fleischthermometer prüfen.
Ca. 8 Minuten
4
Die Hähnchenstreifen aus der Buttermilch heben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, dann im gewürzten Mehl wenden, bis sie vollständig überzogen sind.
Ca. 8 Minuten
5
Portionsweise 6 Minuten frittieren, dabei einmal wenden, bis alles tief golden ist.
Ca. 18 Minuten
6
Mit einem Fleischthermometer prüfen, dass der dickste Streifen mindestens 74 °C erreicht, dann vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ca. 3 Minuten
