53Min. 4 ppl
Frittierte Wontons
49 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
49 Min. · 5 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
340 kcalpro Person
Eiweiß 17g
Kohlenhydrate 24g
Fette 20g
Über dieses Gericht
Die gleichen Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen, diesmal frittiert statt gekocht, außen herrlich knusprig und innen saftig, serviert mit süßer Chilisauce.
Allergiehinweise
Gluten, Eier, Soja, Sesam, Krebstiere
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frühlingszwiebelnfein gehackt2
Fleisch & Geflügel
- Schweinehackfleisch250 g
Fisch & Meeresfrüchte
- Rohe Riesengarnelengeschält, entdarmt und gehackt150 g
Trockenwaren
- Wonton-Teigblätter24
Gewürze & Würzmittel
- Weißer Pfeffer0,5 TL
Öle & Saucen
- Helle Sojasauce1 EL
- Sesamöl1 TL
- Pflanzenölzum Frittieren700 ml
- Süße Chilisaucezum Servieren4 EL
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Wok
- Fleischthermometer
- Schaumlöffel
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
In einer Rührschüssel das Hackfleisch vom Schwein, die gehackten Garnelen, die Frühlingszwiebeln, die helle Sojasauce, das Sesamöl und den weißen Pfeffer vermengen, bis die Masse klebrig ist.
Ca. 8 Minuten
2
Einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Wonton-Teigblatts geben, die Ränder mit Wasser befeuchten, zu einem Dreieck falten und dann die beiden unteren Ecken zusammendrücken.
Ca. 20 Minuten
3
Das Pflanzenöl im Wok auf 170 °C erhitzen.
Ca. 8 Minuten
4
Die Wontons portionsweise vier bis fünf Minuten frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind und die Füllung 71 °C auf dem Fleischthermometer erreicht.
Ca. 10 Minuten
5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit süßer Chilisauce zum Dippen servieren.
Ca. 3 Minuten
