40Min. 4 ppl
Isan-Grill-Tofuspieße
24 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
24 Min. · 4 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
220 kcalpro Person
Eiweiß 16g
Kohlenhydrate 9g
Fette 14g
Über dieses Gericht
Fester Tofu, mariniert in Knoblauch, Korianderwurzel und Sojasauce, auf Spieße gesteckt und gegrillt, bis er an den Rändern angekohlt ist.
Allergiehinweise
Gluten, Soja
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Knoblauchzehenzerdrückt4
- Korianderwurzelnfein gehackt2
- Limettensaft1 EL
- Limettenin Spalten geschnitten, zum Servieren1
Pflanzliche Proteine
- Fester Tofugepresst und in 3 cm große Würfel geschnitten500 g
Trockenwaren
- Palmzucker1 EL
Gewürze & Würzmittel
- Weißer Pfeffer1 TL
Öle & Saucen
- Helle Sojasauce2 EL
- Pflanzenöl2 EL
Küchenutensilien
- Grillpfanne
- Bambusspieße
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Rührschüssel
- Küchenzange
Zubereitung
1
Den Knoblauch zerdrücken und die Korianderwurzel fein hacken, dann mit der Sojasauce, dem Palmzucker, dem weißen Pfeffer, dem Limettensaft und dem Öl in einer Rührschüssel verquirlen, um die Marinade herzustellen.
Ca. 5 Minuten
2
Den Tofu pressen, in 3 cm große Würfel schneiden, vorsichtig in der Marinade wenden und auf die Bambusspieße stecken.
Ca. 9 Minuten
3
Eine Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen und die Spieße 4 Minuten pro Seite grillen, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen, bis sie angekohlt und goldbraun sind.
Ca. 8 Minuten
4
2 Minuten ruhen lassen, dann mit den Limettenspalten servieren.
Ca. 2 Minuten
