35Min. 4 ppl
Kluay Buad Chee (Bananen in Kokosmilch)
18 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
18 Min. · 4 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
260 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 40g
Fette 10g
Über dieses Gericht
Gerade reife Bananen köcheln sanft in gesüßter, nach Pandan duftender Kokosmilch, bis sie weich sind, für eines der einfachsten und tröstlichsten Thai-Desserts.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Bananengerade reif, geschält und der Länge nach halbiert6 ganz
- Pandanblätterzu einem Knoten gebunden2
Konserven & Gläser
- Kokosmilch500 ml
Trockenwaren
- Palmzucker50 g
Gewürze & Würzmittel
- Feines Meersalz1 Prise
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Schöpfkelle
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Die Kokosmilch mit dem Palmzucker, dem Salz und den Pandanblättern in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Ca. 6 Minuten
2
Die Kokosmilch sanft zum Köcheln bringen.
Ca. 3 Minuten
3
Die halbierten Bananen hinzugeben und 6 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und den Geschmack der Kokosmilch angenommen haben.
Ca. 6 Minuten
4
Die Pandanblätter entfernen und die Bananen und Kokosmilch mit einer Schöpfkelle in Schüsseln füllen, um sie warm zu servieren.
Ca. 3 Minuten
