26Min. 4 ppl
Mango-Pudding
22 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
22 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
150 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 30g
Fette 3g
Über dieses Gericht
Ein seidiger, mit Agar-Agar gestockter Mango-Pudding, gerade so viel gesüßt, dass die Frucht führt, vollendet mit einem Schuss Kondensmilch.
Allergiehinweise
Milchprodukte
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Mangosgeschält, entsteint und püriert500 g
Milchprodukte & Eier
- Vollmilch200 ml
- Kondensmilchzum Servieren60 ml
Trockenwaren
- Agar-Agar-Pulver6 g
- Wasser200 ml
- Feiner Zucker60 g
Küchenutensilien
- Kleiner Topf
- Rührschüssel
- Servierglas
Zubereitung
1
Das Agar-Agar-Pulver über das Wasser in einem kleinen Topf streuen und 3 Minuten quellen lassen.
Ca. 3 Minuten
2
Die Agar-Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann 2 Minuten köcheln lassen, bis sie sich vollständig auflöst.
Ca. 4 Minuten
3
Den feinen Zucker und die Vollmilch einrühren und 2 Minuten köcheln lassen, bis alles glatt ist.
Ca. 3 Minuten
4
Vom Herd nehmen und das Mangopüree einrühren, bis alles vollständig verbunden ist.
Ca. 4 Minuten
5
Die Mischung in vier Serviergläser gießen und mindestens vier Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie vollständig fest ist.
Ca. 5 Minuten
6
Jeden Pudding kurz vor dem Servieren mit etwas Kondensmilch beträufeln.
Ca. 3 Minuten
