79Min. 4 ppl
Mandelgelee
26 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
26 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
160 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 30g
Fette 3g
Über dieses Gericht
Ein zart gestocktes Mandelmilchgelee, in Rauten geschnitten und gekühlt mit süßen Litschis im eigenen Sirup serviert.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Baumnüsse
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Vollmilch300 ml
Konserven & Gläser
- Litschisaus der Dose in Sirup, abgetropft, Sirup aufbewahrt300 g
Trockenwaren
- Agar-Agar-Pulver8 g
- Wasser500 ml
- Feiner Zucker80 g
Gewürze & Würzmittel
- Mandelextrakt1 TL
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Rührschüssel
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Das Agar-Agar-Pulver über das Wasser in einem Kochtopf streuen und 3 Minuten quellen lassen.
Ca. 3 Minuten
2
Unter ständigem Rühren aufkochen, dann 3 Minuten köcheln lassen, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
Ca. 4 Minuten
3
Die Vollmilch und den feinen Zucker einrühren und 2 Minuten köcheln lassen, bis alles glatt ist, dann vom Herd nehmen.
Ca. 3 Minuten
4
Den Mandelextrakt einrühren, die Mischung dann in eine flache Schale gießen und mindestens 3 Stunden kühlen, bis sie vollständig fest ist.
Ca. 5 Minuten
5
Das feste Gelee in Rauten oder Würfel schneiden.
Ca. 6 Minuten
6
Das Gelee und die abgetropften Litschis auf vier Schalen verteilen und zum Servieren mit etwas vom aufbewahrten Litschisirup beträufeln.
Ca. 5 Minuten
