41Min. 4 ppl
Pad Prik King Goong
18 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
18 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
320 kcalpro Person
Eiweiß 24g
Kohlenhydrate 14g
Fette 18g
Über dieses Gericht
Pralle Garnelen, gebraten in einer trockenen, duftenden roten Currypaste mit grünen Bohnen und fein geschnittenen Kaffernlimettenblättern — fertig, sobald die Garnelen rosa werden.
Allergiehinweise
Fisch, Krebstiere
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- grüne Bohnengeputzt und in 4cm lange Stücke geschnitten250 g
- Kaffernlimettenblätterfein in Streifen geschnitten5 Blätter
Fisch & Meeresfrüchte
- Rohe Riesengarnelengeschält und entdarmt500 g
Konserven & Gläser
- Thailändische rote Currypaste4 EL
Trockenwaren
- Palmzuckergerieben20 g
Öle & Saucen
- Fischsauce1 EL
- Pflanzenöl2 EL
Küchenutensilien
- Wok
- Fleischthermometer
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und die rote Currypaste 2 Minuten braten, bis sie duftet und sich das Öl zu trennen beginnt.
Ca. 4 Minuten
2
Die grünen Bohnen hinzufügen und 3 Minuten braten, bis sie gerade zart sind.
Ca. 3 Minuten
3
Die Garnelen, die Fischsauce und den Palmzucker hinzufügen und 3 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden.
Ca. 5 Minuten
4
Prüfen, ob die dickste Garnele 63 °C auf dem Fleischthermometer anzeigt.
Ca. 2 Minuten
5
Die fein geschnittenen Kaffernlimettenblätter hinzufügen und 1 Minute braten, bis es duftet.
Ca. 2 Minuten
6
Auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
Ca. 2 Minuten
