Spaghetti mit Fleischbällchen

Weichen Sie die Semmelbrösel 5 Minuten in der Milch ein.

Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die eingeweichten Semmelbrösel, das verquirlte Ei, den Parmesan, die Hälfte des zerdrückten Knoblauchs, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und mischen Sie vorsichtig.

Formen Sie aus der Mischung 16 Fleischbällchen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis starker Hitze und bräunen Sie die Fleischbällchen 6 Minuten unter gelegentlichem Wenden.

Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den restlichen Knoblauch in die Pfanne und garen Sie 4 Minuten, bis sie weich sind.

Rühren Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und den getrockneten Oregano ein, bringen Sie alles zum Köcheln und garen Sie 20 Minuten, wobei Sie die Fleischbällchen gelegentlich wenden, bis die Sauce eingedickt ist und ein Fleischthermometer bestätigt, dass die Fleischbällchen mindestens 71 °C erreichen.

Kochen Sie in der Zwischenzeit die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser gemäß den Packungsanweisungen und lassen Sie sie abtropfen.

Servieren Sie die Fleischbällchen und die Sauce über den Spaghetti mit zusätzlichem Parmesan.