46Min. 4 ppl
Wedge Salat
19 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
19 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
410 kcalpro Person
Eiweiß 14g
Kohlenhydrate 8g
Fette 36g
Über dieses Gericht
Ein kalter Eisbergsalat-Keil, übergossen mit einem stückigen Blauschimmelkäse-Dressing und bestreut mit knusprigem Speck und Tomate - die Einfachheit eines Steakhouses auf einem Teller.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Eier
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Eisbergsalatgeviertelt1
- Tomatengewürfelt2
- Schnittlauchfein gehackt2 EL
Fleisch & Geflügel
- Durchwachsener Speckgewürfelt120 g
Milchprodukte & Eier
- Buttermilch120 ml
- Blauschimmelkäsezerbröckelt, aufgeteilt80 g
Öle & Saucen
- Mayonnaise60 g
Küchenutensilien
- Bratpfanne
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Rührschüssel
- Schneebesen
Zubereitung
1
Den gewürfelten Speck 7 Minuten bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne braten, bis er knusprig ist, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ca. 7 Minuten
2
Die Buttermilch und Mayonnaise mit zwei Dritteln des zerbröckelten Blauschimmelkäses verquirlen, bis die Mischung größtenteils glatt ist.
Ca. 4 Minuten
3
Den Eisbergsalat in vier Keile schneiden und je einen auf einen Teller legen.
Ca. 3 Minuten
4
Jeden Keil großzügig mit dem Blauschimmelkäse-Dressing beträufeln.
Ca. 2 Minuten
5
Mit dem knusprigen Speck, den gewürfelten Tomaten, dem restlichen Blauschimmelkäse und Schnittlauch bestreuen und servieren.
Ca. 3 Minuten
