13Min. 4 ppl
Veganer BBQ-Tofu
32 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
32 Min. · 5 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
300 kcalpro Person
Eiweiß 20g
Kohlenhydrate 20g
Fette 14g
Über dieses Gericht
Scheiben von festem Tofu werden mit einer rauchigen trockenen Gewürzmischung gewürzt und gegrillt, bis sie angekohlt und glänzend sind, mit einem abschließenden Bestreichen mit klebriger Barbecuesauce - eine pflanzliche Variante von gegrilltem Barbecue-Hähnchen.
Allergiehinweise
Soja
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Pflanzliche Proteine
- Fester Tofugepresst und in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten600 g
Gewürze & Würzmittel
- geräuchertes Paprikapulver2 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- Zwiebelpulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Öle & Saucen
- Pflanzenöl30 ml
- BBQ-Sauce150 g
Küchenutensilien
- Grillpfanne
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Tupfen Sie den Tofu trocken und reiben Sie ihn rundum mit dem Pflanzenöl, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzem Pfeffer ein.
Ca. 8 Minuten
2
Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Ca. 3 Minuten
3
Grillen Sie den Tofu 6 Minuten, bis er gut angekohlt ist, dann wenden und weitere 6 Minuten grillen.
Ca. 12 Minuten
4
Bestreichen Sie beide Seiten großzügig mit der Barbecuesauce und grillen Sie weitere 4 Minuten, einmal wendend, bis es glänzend und karamellisiert ist.
Ca. 4 Minuten
5
Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es mit der restlichen Barbecuesauce dazu servieren.
Ca. 5 Minuten
