Donas Glaseadas

Batir juntos la harina, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal en un bol.

Añadir la leche entera tibia, los huevos y la mantequilla ablandada, luego unir hasta formar una masa suave.

Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede lisa y elástica, luego colocarla en un bol engrasado, cubrir y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.

Estirar la masa fermentada hasta 1,5cm de grosor y cortar anillos, luego colocarlos en una bandeja enharinada, cubrir y dejar reposar de nuevo hasta que estén esponjosos.

Calentar el aceite vegetal en una olla profunda de fondo grueso a 175°C, comprobando la temperatura con un termómetro de cocina.

Freír las donas en tandas hasta que estén doradas por ambos lados.

Retirar con la espumadera y escurrir sobre una rejilla mientras se prepara el glaseado.

Batir juntos el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave, luego bañar las donas calientes en el glaseado.