Galletas con chispas de chocolate

Bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal juntos en un bol.

Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar granulado y el azúcar moreno claro hasta que quede pálida y esponjosa.

Incorpora los huevos y el extracto de vainilla batiendo hasta que estén completamente mezclados.

Incorpora la mezcla de harina hasta que esté apenas mezclada, luego incorpora las chispas de chocolate negro.

Coloca cucharadas redondeadas de masa en bandejas de horno forradas, bien separadas entre sí.

Hornea a 180 °C hasta que los bordes estén dorados pero los centros todavía se vean un poco crudos, luego déjalas en la bandeja 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.