20min 4 ppl
Osuimono
10 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
10 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
35 kcalpor persona
Proteínas 3g
Carbohidratos 3g
Grasas 1g
Sobre este plato
Un caldo dashi pálido y claro, sazonado solo ligeramente con salsa de soja y sal, de modo que el sabor del propio caldo sea el protagonista. Se sirve en pequeños cuencos lacados para abrir una comida formal.
Alergias
Gluten, Soja, Pescado
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Cebolletasfinamente cortadas, para servir1
Proteínas vegetales
- Tofu Firmecortado en dados pequeños100 g
Conservas y botes
- Caldo dashi800 ml
Especias y condimentos
- Sal2 g
Aceites y salsas
- Salsa de Soja10 ml
Utensilios
- Cazo
- Cucharón
Método
1
Lleva el caldo dashi a fuego lento en un cazo a fuego medio.
Aprox. 4 minutos
2
Sazona el caldo con la salsa de soja y la sal, probando a medida que avanzas para mantener un sazón ligero.
Aprox. 2 minutos
3
Añade los dados de tofu y calienta durante 2 minutos sin dejar que la sopa hierva.
Aprox. 2 minutos
4
Sirve la sopa clara en cuencos pequeños y espolvorea con cebolleta cortada para servir.
Aprox. 2 minutos
