94min 4 ppl
Pan de Plátano
65 minutos
4 personas
Difícilmás de 60 min o 12+ pasos
65 min · 6 pasos
Difícil: más de 60 min o 12+ pasos
320 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 42g
Grasas 15g
Sobre este plato
Un pan húmedo y denso hecho con plátanos muy maduros triturados y nueces tostadas: el uso clásico para la fruta que ya pasó su mejor momento.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos, Frutos secos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Plátanosmuy maduros, triturados4
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin salderretida115 g
- Huevos2
Productos secos
- Azúcar moreno claro150 g
- Harina Normal250 g
- Bicarbonato sódico1 cdta
- Nuecespicadas en trozos grandes100 g
Especias y condimentos
- Extracto de vainilla1 cdta
- Sal0,5 cdta
Utensilios
- Bol para mezclar
- Molde para Pan
- Rejilla
Método
1
Triturar los plátanos en un bol hasta que queden casi lisos.
Aprox. 3 minutos
2
Batir con el batidor de varillas la mantequilla derretida, el azúcar moreno claro, los huevos y el extracto de vainilla.
Aprox. 3 minutos
3
Batir juntos la harina, el bicarbonato sódico y la sal en otro bol.
Aprox. 3 minutos
4
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de plátano hasta que estén apenas combinados, luego añadir las nueces picadas.
Aprox. 4 minutos
5
Verter la masa en un molde para pan forrado.
Aprox. 2 minutos
6
Hornear a 175°C hasta que un palillo insertado salga limpio, luego dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
Aprox. 50 minutos
