19min 4 ppl
Puré de Patatas
33 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
33 min · 5 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
260 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 34g
Grasas 12g
Sobre este plato
Patatas hervidas hasta ablandarse y machacadas con abundante mantequilla y leche caliente hasta quedar sedosas - el lienzo esencial para cualquier plato dominical.
Alergias
Lácteos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Patatas Russet (harinosas)peladas y cortadas en trozos1000 g
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin Sal100 g
- Leche enteracaliente150 ml
Especias y condimentos
- sal kosher1 cdta
- Pimienta negra0,25 cdta
Utensilios
- Olla grande
- Pasapurés
Método
1
Hierve las patatas en una olla grande de agua con sal durante 18 minutos hasta que estén completamente tiernas.
Aprox. 18 minutos
2
Escurre bien las patatas y vuelve a ponerlas en la olla caliente.
Aprox. 3 minutos
3
Machaca las patatas con un pasapurés hasta que queden suaves.
Aprox. 5 minutos
4
Incorpora la mantequilla y la leche caliente poco a poco batiendo hasta que quede ligero y cremoso.
Aprox. 5 minutos
5
Salpimenta y sirve de inmediato.
Aprox. 2 minutos
