86min 4 ppl
Cookies aux pépites de chocolat
32 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
32 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
220 kcalpar personne
Protéines 3g
Glucides 28g
Lipides 11g
À propos de ce plat
Des cookies dorés aux bords moelleux, parsemés de pépites de chocolat noir fondant - le grand classique des ventes de pâtisserie américaines.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Beurre douxà température ambiante225 g
- Œufs2
Produits secs
- Farine Nature280 g
- Bicarbonate de soude1 c. à café
- Sucre cristallisé150 g
- Sucre roux clair150 g
- Pépites de chocolat noir300 g
Épices & assaisonnements
- Sel0,5 c. à café
- Extrait de vanille2 c. à café
Ustensiles
- Saladier
- Batteur électrique à main
- Plaque de cuisson
- Grille de refroidissement
Méthode
1
Fouettez la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
Env. 3 minutes
2
Battez le beurre ramolli avec le sucre cristallisé et la cassonade blonde jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
Env. 5 minutes
3
Incorporez les œufs et l'extrait de vanille en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Env. 3 minutes
4
Incorporez le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste homogène, puis incorporez les pépites de chocolat noir.
Env. 4 minutes
5
Déposez des cuillerées bombées de pâte sur des plaques de cuisson chemisées, bien espacées.
Env. 5 minutes
6
Faites cuire à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés mais que les centres paraissent encore légèrement pas cuits, puis laissez reposer sur la plaque 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Env. 12 minutes
