42min 4 ppl
Macaronis au Fromage
48 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
48 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
520 kcalpar personne
Protéines 21g
Glucides 48g
Lipides 28g
À propos de ce plat
Des macaronis liés dans une béchamel soyeuse au cheddar corsé et gratinés sous une croûte de chapelure croustillante - l'accompagnement sudiste ultime pour toute table.
Allergies
Produits laitiers, Gluten
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Beurre Douxdivisé60 g
- Lait entier500 ml
- Cheddarrâpé, divisé250 g
- parmesanrâpé40 g
Produits secs
- Macaronis300 g
- Farine ordinaire40 g
- Chapelure40 g
Épices & assaisonnements
- sel kasher0,5 c. à café
- Poivre Noir0,25 c. à café
Ustensiles
- Grande casserole
- Casserole
- Fouet
- Plat allant au four
Méthode
1
Préchauffez le four à 190°C et faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, puis égouttez.
Env. 8 minutes
2
Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole, incorporez la farine en fouettant et faites cuire 2 minutes pour former un roux.
Env. 3 minutes
3
Incorporez progressivement le lait en fouettant et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.
Env. 5 minutes
4
Retirez du feu et incorporez les trois quarts du cheddar et le parmesan jusqu'à ce qu'ils fondent, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Env. 4 minutes
5
Mélangez les macaronis à la sauce au fromage et versez le tout dans un plat allant au four.
Env. 4 minutes
6
Faites fondre le reste du beurre, mélangez-le à la chapelure et parsemez le tout sur le dessus avec le reste du cheddar.
Env. 4 minutes
7
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant sur le dessus.
Env. 20 minutes
