30min 4 ppl
Poivrons Farcis Véganes
61 minutes
4 personnes
Difficileplus de 60 min ou 12+ étapes
61 min · 6 étapes
Difficile : plus de 60 min ou 12+ étapes
340 kcalpar personne
Protéines 12g
Glucides 56g
Lipides 8g
À propos de ce plat
Des poivrons sont garnis de haricots noirs assaisonnés, de riz et de tomate, cuits au four jusqu'à devenir tendres, puis terminés par une couche de fromage végane fondu.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Poivrons Rougessommets coupés et épépinés4
- Oignonfinement ciselé1
- Gousses d'ailhachées2
Produits laitiers & œufs
- Fromage végétalien style cheddarrâpé100 g
Conserves & bocaux
- Haricots Noirségoutté et rincé400 g
- Tomates Concasséesen boîte400 g
Produits secs
- Riz Blanc Longcuit150 g
Épices & assaisonnements
- Cumin Moulu1 c. à c.
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Huiles & condiments
- huile végétale15 ml
Ustensiles
- Plat allant au four
- Grande poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Préchauffez le four à 190°C. Blanchissez les poivrons dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-les et posez-les debout dans un plat allant au four.
Env. 6 minutes
2
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Env. 6 minutes
3
Ajoutez l'ail et les haricots noirs et faites cuire 4 minutes, en écrasant légèrement certains haricots.
Env. 4 minutes
4
Incorporez le riz cuit, la moitié des tomates concassées, le cumin moulu, le sel et le poivre noir et faites cuire 2 minutes pour combiner.
Env. 4 minutes
5
Répartissez le mélange de haricots et de riz dans les poivrons et versez le reste des tomates concassées autour dans le plat.
Env. 6 minutes
6
Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four 25 minutes, puis découvrez, garnissez de fromage végane et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu et que les poivrons soient tendres.
Env. 35 minutes
