56min 4 ppl
Riz Frit aux Œufs et Oignons Nouveaux
12 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
12 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
400 kcalpar personne
Protéines 14g
Glucides 58g
Lipides 12g
À propos de ce plat
Le pendant végétarien du riz frit thaïlandais, gardé aussi simple que la version au crabe qu'il remplace, laissant une bonne quantité d'œuf et une généreuse poignée d'oignons nouveaux porter le plat.
Allergies
Gluten, Œufs, Soja
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Gousses d'Ailfinement hachées3
- Oignons Nouveauxcoupés en tranches5
- Concombrecoupé en tranches, pour servir1
- Citrons vertscoupés en quartiers, pour servir1
- Coriandre Fraîchegrossièrement hachée, pour servir10 g
Produits laitiers & œufs
- Œufs4
Produits secs
- Riz jasmincuit et refroidi400 g
Épices & assaisonnements
- Poivre Blanc0,5 cuillère à café
Huiles & condiments
- Huile Végétale2 cuillère à soupe
- Sauce soja légère1 cuillère à soupe
- Sauce aux huîtres végétarienne1 cuillère à soupe
Ustensiles
- Wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Faites chauffer l'huile végétale dans un wok à feu moyen-vif et faites sauter l'ail pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Env. 1 minute
2
Poussez l'ail sur le côté, cassez les œufs et brouillez-les pendant 3 minutes, en les brisant en gros morceaux à mesure qu'ils prennent.
Env. 3 minutes
3
Ajoutez le riz, la sauce soja claire, la sauce aux huîtres végétarienne et le poivre blanc, et faites sauter pendant 4 minutes jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé et bien chaud.
Env. 4 minutes
4
Incorporez les oignons nouveaux et remuez pendant 1 minute.
Env. 1 minute
5
Répartissez entre quatre assiettes, parsemez de coriandre et servez avec du concombre et des quartiers de citron vert.
Env. 3 minutes
