52min 4 ppl
Kluay Buad Chee (Bananes au Lait de Coco)
18 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
18 min · 4 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
260 kcalpar personne
Protéines 3g
Glucides 40g
Lipides 10g
À propos de ce plat
Des bananes juste mûres mijotent doucement dans un lait de coco sucré et parfumé au pandan jusqu'à devenir tendres, pour l'un des desserts thaïs les plus simples et réconfortants.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Bananesjuste mûres, épluchées et coupées en deux dans la longueur6 entier
- Feuilles de pandannouées2
Conserves & bocaux
- Lait de Coco500 ml
Produits secs
- Sucre de palme50 g
Épices & assaisonnements
- sel fin de mer1 pincée
Ustensiles
- Casserole
- Louche
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Faites chauffer le lait de coco avec le sucre de palme, le sel et les feuilles de pandan dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Env. 6 minutes
2
Portez le lait de coco à légère ébullition.
Env. 3 minutes
3
Ajoutez les bananes coupées en deux et laissez mijoter pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et aient pris la saveur du lait de coco.
Env. 6 minutes
4
Retirez les feuilles de pandan et répartissez les bananes et le lait de coco dans des bols pour servir chaud.
Env. 3 minutes
