39min 4 ppl
Sandwich French Dip
57 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
57 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
560 kcalpar personne
Protéines 38g
Glucides 38g
Lipides 26g
À propos de ce plat
Du bœuf mijoté longuement et finement tranché ainsi que du fromage suisse fondu sont empilés dans un pain à sous-marin grillé, servis avec un petit bol de jus de cuisson savoureux pour tremper.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Poisson
Régimes
Viande
Ingrédients
Produits frais
- Oignoncoupé en tranches1
- Gousses d'Ailémincé3
Viande & volaille
- Bifteck de Bœuf à Braiser800 g
Produits laitiers & œufs
- Fromage suisse (emmental)8 tranches
Conserves & bocaux
- Bouillon de Bœuf700 ml
Produits secs
- Pains à sous-marin (hoagie)4
Épices & assaisonnements
- Selau goût
- Poivre Noirau goût
Huiles & condiments
- Huile Végétale20 ml
- Sauce Worcestershire1 c. à soupe
Ustensiles
- Cocotte
- Plaque de cuisson
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Assaisonnez le bœuf de sel et de poivre noir. Faites chauffer l'huile végétale dans une cocotte à feu moyen-vif et saisissez le bœuf sur toutes les faces pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Env. 10 minutes
2
Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Env. 5 minutes
3
Versez le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire, portez à frémissement, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 heures jusqu'à ce que le bœuf s'effiloche facilement à la fourchette et atteigne environ 90 °C à cœur.
Env. 20 minutes
4
Sortez le bœuf, effilochez-le ou coupez-le en fines tranches, puis filtrez le jus de cuisson dans une carafe pour servir de jus à tremper.
Env. 10 minutes
5
Fendez les pains à sous-marin, garnissez-les de bœuf et de fromage suisse, puis passez-les au gril 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
Env. 8 minutes
6
Servez chaque sandwich avec un petit bol de jus chaud pour tremper.
Env. 4 minutes
