30min 4 ppl
Patty Melt
46 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
46 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
640 kcalpar personne
Protéines 34g
Glucides 32g
Lipides 42g
À propos de ce plat
Un steak haché juteux et de douces oignons caramélisés sont pris en sandwich entre des tranches de pain de seigle avec du fromage suisse fondu et cuits au gril jusqu'à une belle dorure.
Allergies
Produits laitiers, Gluten
Régimes
Viande
Ingrédients
Produits frais
- Oignonfinement tranché2
Viande & volaille
- Bœuf Haché20 % de matière grasse500 g
Produits laitiers & œufs
- Beurre Douxen deux portions40 g
- Fromage suisse (emmental)8 tranches
Produits secs
- Pain de seigle8 tranches
Épices & assaisonnements
- Selau goût
- Poivre Noirau goût
Huiles & condiments
- Huile Végétale10 ml
Ustensiles
- Grande poêle
- Thermomètre à viande
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux et faites cuire les oignons pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient profondément caramélisés.
Env. 16 minutes
2
Façonnez le bœuf haché en quatre steaks ovales fins et assaisonnez de sel et de poivre noir.
Env. 5 minutes
3
Faites chauffer l'huile végétale dans une autre grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire les steaks 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 71 °C.
Env. 7 minutes
4
Beurrez l'extérieur de chaque tranche de pain de seigle. Garnissez quatre tranches de fromage, d'un steak, d'oignons caramélisés et de plus de fromage, puis refermez avec le reste du pain.
Env. 8 minutes
5
Faites griller les sandwichs à feu moyen 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu.
Env. 7 minutes
6
Coupez en deux et servez immédiatement.
Env. 3 minutes
