68min 4 ppl
Saucisses en Croûte
50 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
50 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
410 kcalpar personne
Protéines 14g
Glucides 26g
Lipides 28g
À propos de ce plat
Des saucisses cocktail enroulées dans une pâte feuilletée dorée et cuites au four jusqu'à devenir croustillantes - l'amuse-bouche incontournable des fêtes, prêt en bien moins d'une heure.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs, Sésame, Moutarde
Régimes
Viande
Ingrédients
Viande & volaille
- Saucisses cocktail16
Produits laitiers & œufs
- Œufsbattu, pour la dorure1
Produits secs
- Pâte feuilletée pur beurre320 g
Épices & assaisonnements
- Graines de sésameà parsemer1 c. à café
Huiles & condiments
- Moutarde de Dijonpour badigeonner2 c. à café
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Thermomètre à viande
Méthode
1
Préchauffer le four à 200 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Env. 3 minutes
2
Étaler la pâte feuilletée et la couper en 16 bandes d'environ 2 cm de large.
Env. 8 minutes
3
Badigeonner légèrement chaque bande de moutarde de Dijon, puis l'enrouler en spirale autour d'une saucisse cocktail.
Env. 12 minutes
4
Disposer les saucisses enroulées, jointure vers le bas, sur la plaque, badigeonner d'œuf battu et parsemer de graines de sésame.
Env. 6 minutes
5
Cuire au four pendant 18 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.
Env. 18 minutes
6
Vérifier avec un thermomètre à viande qu'une saucisse atteint au moins 71 °C, puis servir chaud.
Env. 3 minutes
