67min 4 ppl
Pain de Lentilles Végane
68 minutes
4 personnes
Difficileplus de 60 min ou 12+ étapes
68 min · 6 étapes
Difficile : plus de 60 min ou 12+ étapes
380 kcalpar personne
Protéines 14g
Glucides 48g
Lipides 14g
À propos de ce plat
Des lentilles cuites liées avec des noix et de la chapelure, cuites en pain et badigeonnées d'un glaçage acidulé au ketchup - une version végétale du classique réconfortant de la semaine.
Allergies
Gluten, Fruits à coque
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Oignoncoupé finement en dés1
- Gousses d'ailécrasées2
Conserves & bocaux
- Lentilles vertes cuiteségouttées500 g
Produits secs
- Noixhachées finement100 g
- Chapelure80 g
- graines de lin moulues2 c. à soupe
- Sucre roux clairpour le glaçage1 c. à soupe
Épices & assaisonnements
- Sel1 c. à café
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Huiles & condiments
- Sauce Worcestershire vegan1 c. à soupe
- ketchuppour le glaçage80 g
Ustensiles
- Saladier
- Plaque de cuisson
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Préchauffez le four à 180°C et mélangez les graines de lin moulues avec 6 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol ; laissez épaissir pendant 5 minutes.
Env. 5 minutes
2
Mélangez les lentilles cuites, les noix, la chapelure, le mélange de lin épaissi, l'oignon, l'ail, la sauce Worcestershire vegan, le sel et le poivre dans un grand bol et écrasez le tout jusqu'à ce que le mélange se tienne, en gardant un peu de texture.
Env. 8 minutes
3
Formez le mélange en pain sur une plaque de cuisson chemisée.
Env. 3 minutes
4
Mélangez le ketchup et la cassonade et badigeonnez-en la moitié sur le pain.
Env. 2 minutes
5
Faites cuire le pain pendant 40 minutes, en badigeonnant avec le reste du glaçage à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit ferme et bien doré.
Env. 40 minutes
6
Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.
Env. 10 minutes
