23मिनट 4 ppl
अदरक चावल के साथ खाओ मान टोफू
39 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
39 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
410 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 60g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
अदरक वाले वेजिटेबल स्टॉक में धीरे से गरम किया गया सिल्केन टोफू जो चावल भी पकाता है, मूल वाली उसी तेज़ लहसुन-मिर्च डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांविभाजित, कुचली हुई8 कली
- अदरककटा हुआ30 ग्राम
- हरा प्याज़विभाजित4
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटी हुई3
- धनियाछोटा गुच्छा, कटा हुआ, परोसने के लिए1
- खीराकटा हुआ, परोसने के लिए1
प्लांट प्रोटीन
- सिल्कन टोफूमोटे स्लाइस में काटा हुआ700 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक1.2 लीटर
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलधुला हुआ400 ग्राम
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ20 ग्राम
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉसविभाजित4 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉसडिपिंग सॉस के लिए1 बड़ा चम्मच
- चावल का सिरका2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- छेद वाला चम्मच
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- ओखली और मूसल
विधि
1
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक को आधे लहसुन, अदरक और 2 हरे प्याज़ के साथ उबाल पर लाएं।
लगभग 8 मिनट
2
500 मिली स्टॉक को छानकर एक अलग सॉसपैन में डालें, धुले हुए चावल डालें, और उबाल आने दें।
लगभग 5 मिनट
3
ढककर चावल को सबसे धीमी आंच पर 15 मिनट पकाएं जब तक स्टॉक पूरी तरह सोख न लिया जाए, फिर आंच से हटाकर 5 मिनट आराम दें।
लगभग 5 मिनट
4
इस बीच, टोफू की स्लाइस को बचे हुए हल्के उबलते स्टॉक में डालें और उसे उबलने दिए बिना 4 मिनट धीरे से गरम करें।
लगभग 5 मिनट
5
टोफू को छेद वाले चम्मच से ट्रे में निकालें और गरम रखने के लिए ढीला ढक दें।
लगभग 2 मिनट
6
बचे हुए लहसुन को बारीक काटें और बर्ड्स आई मिर्च के साथ कूटकर या पीसकर मोटा पेस्ट बनाएं।
लगभग 6 मिनट
7
बची हुई लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, राइस विनेगर और पाम शुगर को मिर्च-लहसुन पेस्ट में मिलाकर डिपिंग सॉस बनाएं।
लगभग 4 मिनट
8
चावल को प्लेटों में डालें, ऊपर गरम किया हुआ टोफू रखें, और बचे हुए हरे प्याज़, धनिया और खीरे से सजाएं। डिपिंग सॉस अलग से परोसें।
लगभग 4 मिनट
