41मिनट 4 ppl
चिकन कात्सु
31 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
31 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
420 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 26g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
चपटा किया हुआ चिकन ब्रेस्ट पैंको से लिपटा हुआ और तब तक तला जाता है जब तक पूरी तरह कुरकुरा न हो जाए, काटकर अंदर का रसीला सफेद मांस दिखाया जाता है। तोंकात्सु से हल्का, पर उतना ही संतोषजनक।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, सरसों
आहार जानकारी
मांसाहारी
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- टोंकात्सु सॉस100 ml6 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पत्तागोभीबारीक कतरा हुआ200 g
मांस और पोल्ट्री
- चिकन ब्रेस्ट4 ब्रेस्ट600 g
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटा हुआ2
सूखा सामान
- मैदा40 g
- पैंको ब्रेडक्रम्ब्स120 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए500 ml
- तैयार टोंकात्सु सॉस100 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
हर चिकन ब्रेस्ट को बटरफ्लाई करके क्लिंग फिल्म की परतों के बीच समान रूप से 1.5 सेमी मोटाई तक चपटा करें।
लगभग 6 मिनट
2
नमक और काली मिर्च से तड़का लगाएँ, फिर हर एक को आटे में लपेटें, फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ, और समान रूप से लेप के लिए पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में दबाएँ।
लगभग 6 मिनट
3
बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल को 180°C तक गरम करें।
लगभग 3 मिनट
4
चिकन को हर तरफ 4 मिनट तक तलें जब तक यह सुनहरा न हो जाए और मीट थर्मामीटर केंद्र में 74°C दिखाए।
लगभग 8 मिनट
5
किचन पेपर पर सुखाएँ और पट्टियों में काटने से पहले 2 मिनट आराम दें।
लगभग 4 मिनट
6
पत्तागोभी को बारीक काटें और कटे हुए चिकन के साथ रखें, डालने के लिए तोंकात्सु सॉस के साथ।
लगभग 4 मिनट
