32मिनट 4 ppl
ताउ यू बाक
114 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
114 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
456 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 12g
वसा 32g
इस व्यंजन के बारे में
होक्किएन-शैली की सोया सॉस में धीमी आँच पर पकाई गई पोर्क बेली, लहसुन, साबुत स्टार ऐनीज़ और दोहरी सोया सॉस के साथ तब तक पकाई जाती है जब तक मांस चम्मच से आसानी से टूटने लगे, साथ में उबले अंडे और तला हुआ टोफू गहरे, स्वादिष्ट ग्रेवी को सोख लेते हैं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ6
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क बेली4 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ800 g
डेयरी और अंडे
- अंडेउबले हुए और छिले हुए4
प्लांट प्रोटीन
- तला हुआ फूला टोफूआधा कटा हुआ150 g
सूखा सामान
- चीनी20 g
- पानी600 ml
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च2 g
- स्टार ऐनीज़2
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस80 ml
- लाइट सोया सॉस60 ml
बर्तन
- मिट्टी की हांडी
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- छेद वाला चम्मच
विधि
1
पोर्क बेली को 4 सेमी के टुकड़ों में काटें और किचन पेपर से सुखाएँ।
लगभग 6 मिनट
2
लहसुन की कलियाँ कुचलें और उबले अंडे छीलें।
लगभग 5 मिनट
3
मिट्टी की हांडी को मध्यम आँच पर गरम करें और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
4
पोर्क बेली डालें और सभी तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेकें।
लगभग 8 मिनट
5
पानी, गहरी सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, चीनी, सफेद मिर्च और स्टार ऐनीज़ डालें और उबाल लें।
लगभग 6 मिनट
6
धीमी आँच पर लाएँ, ढककर 60 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
लगभग 60 मिनट
7
छिले हुए अंडे और तला हुआ टोफू डालें, और 20 मिनट तक पकाना जारी रखें ताकि वे सॉस सोख लें।
लगभग 20 मिनट
8
मीट थर्मामीटर को पोर्क बेली के एक टुकड़े में डालें; परोसने से पहले इसे कम से कम 90 डिग्री सेल्सियस दिखाना चाहिए और चम्मच के पिछले हिस्से से आसानी से टूट जाना चाहिए।
लगभग 5 मिनट
