18मिनट 4 ppl
ताकुआन
13 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
13 मिनट · 4 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
इस व्यंजन के बारे में
डाइकॉन मूली की छड़ियों को हल्दी से सुनहरा रंगे मीठे सिरके के घोल में अचार बनाया जाता है। यह उस कुरकुरे पीले अचार का एक झटपट घरेलू संस्करण है जिसे पारंपरिक रूप से किण्वित होने में हफ्तों लगते हैं।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- डाइकॉन मूलीछड़ियों में कटा हुआ400 ग्राम
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर40 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- फ्लेकी सी सॉल्ट10 ग्राम
- पिसी हुई हल्दी3 ग्राम
तेल और मसाले
- चावल का सिरका60 मिली
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
डाइकॉन को छीलें और छड़ियों या पतले गोल टुकड़ों में काटें।
लगभग 6 मिनट
2
चावल का सिरका, कैस्टर शुगर, फ्लेकी सी सॉल्ट और पिसी हल्दी को एक कटोरे में तब तक फेंटें जब तक चीनी और नमक घुल न जाएं।
लगभग 3 मिनट
3
डाइकॉन को अचार के घोल में डालें, सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा डूबा हुआ हो।
लगभग 2 मिनट
4
एक साफ़ जार में डालें, सील करें और परोसने से पहले कम से कम 24 घंटे फ्रिज में रखें।
लगभग 2 मिनट
