25मिनट 2 ppl
पानज़ानेला
15 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
15 मिनट · 9 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
285 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 42g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
यह टस्कन ब्रेड सलाद बासी कुरकुरी ब्रेड को एक ताज़गी भरे गर्मियों के व्यंजन में बदल देता है, जिसे तीखी टमाटर और तुलसी की विनैग्रेट में भिगोया जाता है। यह एक भरपूर मगर हल्का भोजन है, जो भूमध्यसागरीय स्वादों से लबरेज़ है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सल्फाइट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी, विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पके टमाटरकटा हुआ500 ग्राम
- लाल शिमला मिर्चडाइस किया हुआ1
- खीराडाइस किया हुआ1
- लाल प्याजपतला कटा हुआ0.5
- ताज़ी तुलसीकटा हुआ2 बड़े चम्मच
- ताज़ा अजमोदकटा हुआ2 बड़े चम्मच
- लहसुनबारीक कटा हुआ2 कलियां
सूखा सामान
- एक दिन पुरानी कुरकुरी ब्रेड2 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ300 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- समुद्री नमक0.5 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.25 छोटा चम्मच
- सूखा ऑरेगैनो0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल3 बड़े चम्मच
- रेड वाइन सिरका2 बड़े चम्मच
- बाल्समिक सिरका1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा बाउल
- छोटा बाउल
- व्हिस्क
- शेफ का चाकू
- कटिंग बोर्ड
विधि
1
बासी ब्रेड को 2 सेमी के टुकड़ों में काटकर अलग रख दें।
लगभग 3 मिनट
2
टमाटर काट लें, शिमला मिर्च और खीरे को डाइस करें, लाल प्याज़ को पतला काटें, और लहसुन को बारीक काट लें।
लगभग 7 मिनट
3
ताज़ी तुलसी और अजमोद (पार्सली) को बारीक काट लें।
लगभग 2 मिनट
4
टमाटर, शिमला मिर्च, खीरा, लाल प्याज़, लहसुन, तुलसी और अजमोद को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
5
एक छोटे बाउल में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, रेड वाइन विनेगर, बाल्समिक विनेगर, समुद्री नमक, काली मिर्च और सूखी ऑरेगैनो को तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह मिल न जाए।
लगभग 2 मिनट
6
विनैग्रेट को सब्जियों के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सभी सब्जियां अच्छी तरह से कोट हो जाएं।
लगभग 1 मिनट
7
ब्रेड के टुकड़े सब्जियों के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं, ताकि हर टुकड़ा विनैग्रेट से नम हो जाए।
लगभग 1 मिनट
8
पानज़ानेला को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए रखें ताकि ब्रेड स्वाद सोख ले और नरम हो जाए।
लगभग 15 मिनट
9
स्वाद चखें और ज़रूरत हो तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालकर समायोजित करें, फिर परोसें।
लगभग 1 मिनट
