74मिनट 4 ppl
पोपिया
62 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
62 मिनट · 9 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 31g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
पतली गेहूं की चादरों में उबले हुए शलजम और झींगे की भरावन, मीठी गहरी सॉस, कुटी मूंगफली और कुरकुरे सलाद पत्ते को लपेटा जाता है, जो एक ताज़ा और परतदार रोल बनाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मूंगफली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शलजमछिले और बारीक कद्दूकस किए हुए500 g
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3
- बीन स्प्राउट्सब्लांच किए हुए150 g
- सलाद पत्ता8 पत्तियाँ
मांस और पोल्ट्री
- कीमा पोर्क150 g
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिले, नस निकाले और टुकड़ों में कटे हुए200 g
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटे हुए, पतला आमलेट बनाकर पट्टियों में कटा हुआ2
सूखा सामान
- स्प्रिंग रोल रैपरबड़े, ताज़े पोपिया रैपर10
- क्रिस्पी फ्राइड शैलट3 बड़ा चम्मच
- भुनी हुई मूंगफलीकुटी हुई60 g
तेल और मसाले
- किण्वित सोयाबीन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉसमीठी, फैलाने के लिए2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बड़ा फ्राइंग पैन
- छेद वाला चम्मच
विधि
1
वोक में वनस्पति तेल मध्यम आँच पर गरम करें और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
2
कीमा पोर्क और कटे हुए झींगे डालें, कीमे को तोड़ते हुए चलाएं जब तक झींगे गुलाबी न हो जाएं और पोर्क मीट थर्मामीटर पर कम से कम 71°C तक पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 8 मिनट
3
किण्वित सोयाबीन पेस्ट और लाइट सोया सॉस मिलाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ शलजम डालें।
लगभग 3 मिनट
4
ढककर शलजम के मिश्रण को धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक यह नरम न हो जाए और अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।
लगभग 20 मिनट
5
ढक्कन हटाकर पांच मिनट और पकाएं ताकि भरावन और सूख जाए, फिर थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 5 मिनट
6
फेंटे हुए अंडों को हल्के तेल लगे फ्राइंग पैन में डालें और पतला आमलेट बनाएं, फिर निकालकर बारीक पट्टियों में काट लें।
लगभग 6 मिनट
7
एक पोपिया रैपर बिछाएं, बीच में मीठी गहरी सोया सॉस की पतली परत फैलाएं, और एक सलाद पत्ता रखें।
लगभग 3 मिनट
8
ऊपर से उबला शलजम भरावन, आमलेट की पट्टियां, बीन स्प्राउट्स, कुरकुरी तली शैलट और कुटी मूंगफली डालें।
लगभग 4 मिनट
9
रैपर के किनारों को मोड़ें, फिर नीचे से मजबूती से लपेटकर एक तंग बेलन बना लें। बचे हुए रैपर और भरावन के साथ दोहराएं।
लगभग 10 मिनट
