32मिनट 4 ppl
बीफ़ एनचिलाडा
60 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
60 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
590 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 36g
कार्ब्स 42g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
कॉर्न टॉर्टिला को मसालेदार कतरे हुए बीफ़ के चारों ओर लपेटा जाता है, गहरे लाल मिर्च सॉस से ढका जाता है और पिघले चीज़ के नीचे तब तक बेक किया जाता है जब तक बुदबुदाने न लगे।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजबारीक कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांकीमा बनाया हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- बीफ कीमा15% वसा500 g
डेयरी और अंडे
- चेडर चीज़कद्दूकस किया हुआ200 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कते हुए टमाटरडिब्बाबंद400 g
- सब्ज़ी का स्टॉक250 ml
सूखा सामान
- मैदा2 बड़ा चम्मच
- कॉर्न टॉर्टिला (मक्के की रोटी)8
मसाले और सीज़निंग
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- चिली पाउडर (मसालों का मिश्रण)बांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल15 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- सॉसपैन
- व्हिस्क
- मीट थर्मामीटर
- बेकिंग डिश
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक बड़े फ्राइंग पैन में वेजिटेबल ऑयल मध्यम आंच पर गरम करें और प्याज़ को नरम होने तक 5 मिनट पकाएं।
लगभग 6 मिनट
2
लहसुन और बीफ़ मिंस डालें और तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक अच्छी तरह भूरा न हो जाए और मीट थर्मामीटर कम से कम 71°C न दिखाए, लगभग 8 मिनट।
लगभग 10 मिनट
3
पिसा जीरा और 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर मिलाएं और 1 मिनट पकाएं, फिर आंच से उतारकर अलग रख दें।
लगभग 3 मिनट
4
एक सॉसपैन में, बचा हुआ मिर्च पाउडर और मैदा को थोड़े वेजिटेबल स्टॉक में फेंटकर चिकना पेस्ट बनाएं।
लगभग 4 मिनट
5
कटे हुए टमाटर और बचा हुआ स्टॉक मिलाएं और 8 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए, फिर नमक से सीज़न करें।
लगभग 10 मिनट
6
कॉर्न टॉर्टिला को नरम बनाने के लिए हर तरफ 20 सेकंड गरम करें, फिर हर एक में बीफ़ मिश्रण भरें और कसकर रोल करें।
लगभग 8 मिनट
7
रोल किए हुए टॉर्टिला को सीम-साइड नीचे रखते हुए बेकिंग डिश में सजाएं, ऊपर से मिर्च सॉस डालें और चेडर चीज़ बिखेरें।
लगभग 4 मिनट
8
200°C पर 15 मिनट तक बेक करें जब तक चीज़ पिघल न जाए और बुदबुदाने न लगे।
लगभग 15 मिनट
