14मिनट 4 ppl
ब्रंसविक स्ट्यू
69 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
69 मिनट · 5 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
420 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 32g
कार्ब्स 40g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
कटा हुआ चिकन लीमा बीन्स, मीठी मकई और टमाटर के साथ स्मोकी, टमाटर से भरपूर शोरबे में तब तक पकता है जब तक गाढ़ा और गहराई से आरामदायक न हो जाए — दक्षिणी अमेरिका का एक क्लासिक व्यंजन।
एलर्जी जानकारी
सेलेरी, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजबारीक कटा हुआ1
- अजवाइन के डंठलबारीक कटा हुआ2
- हरी शिमला मिर्चबारीक कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ2
- लीमा बीन्सडिब्बाबंद, छाना हुआ300 ग्राम
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी और बिना त्वचा का700 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कते हुए टमाटरडिब्बाबंद, दो डिब्बे800 ग्राम
- चिकन स्टॉक500 मिली
- स्वीट कॉर्नजमा हुआ200 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- स्मोक्ड पपरिका1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल15 मिली
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- डच ओवन
- मीट थर्मामीटर
- दो कांटे
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
डच ओवन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और प्याज़, अजवाइन और हरी शिमला मिर्च को 7 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
2
लहसुन और स्मोक्ड पैप्रिका मिलाकर 1 मिनट पकाएं।
लगभग 3 मिनट
3
चिकन थाई, कटे टमाटर, चिकन स्टॉक और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें, उबाल आने दें, ढककर 30 मिनट तक पकाएं जब तक चिकन में लगाया मीट थर्मामीटर 74°C न दिखाए।
लगभग 32 मिनट
4
चिकन निकालें और दो कांटों से तोड़ें, फिर लीमा बीन्स और मीठी मकई के साथ डच ओवन में वापस डालें।
लगभग 10 मिनट
5
बिना ढके 15 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं जब तक गाढ़ा न हो जाए, फिर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
लगभग 16 मिनट
