22मिनट 4 ppl
मशरूम और लेमनग्रास के साथ वीगन टॉम यम
25 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
25 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
170 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 9g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
ऑयस्टर मशरूम और टोफू पर आधारित पूरी तरह वीगन हॉट एंड साउर सूप, जिसमें वीगन मिर्च जैम के मुकाबले अतिरिक्त लेमनग्रास, गलंगल और नींबू है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- वीगन नाम प्रिक पाओ2 tbsp33 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लेमनग्रास डंठलकुचलकर 5 सेमी लंबे टुकड़ों में कटी हुई3 डंठल
- गलंगलछीलकर पतला काटा हुआ20 g
- मखरुत नींबू की पत्तियांहाथ से तोड़ी हुई4 पत्तियाँ
- थाई छोटा प्याज़छीलकर आधा काटा हुआ4
- बर्ड्स आई मिर्चकुचली हुई6
- ऑयस्टर मशरूमएक-निवाले के टुकड़ों में तोड़े हुए150 g
- टमाटरटुकड़ों में कटे हुए2
- नींबू का रस3 बड़ा चम्मच
- धनियामोटा कटा हुआ, परोसने के लिए10 g
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू2 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ150 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक1 l
- वीगन नाम प्रिक पाओ2 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉस पैन
- कलछी (लैडल)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
लेमनग्रास को हल्का कुचलें, गलंगल को स्लाइस करें और शैलट, मिर्च और टमाटर तैयार करें।
लगभग 6 मिनट
2
एक बड़े सॉस पैन में वेजिटेबल स्टॉक को हल्का उबालें और लेमनग्रास, गलंगल और नींबू की पत्तियाँ डालें।
लगभग 3 मिनट
3
शैलट और मिर्च डालें और 3 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।
लगभग 3 मिनट
4
मशरूम और टोफू डालें और 5 मिनट तक पकाएं जब तक मशरूम नरम न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
5
टमाटर डालें और 2 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 2 मिनट
6
वीगन नाम प्रिक पाओ और हल्की सोया सॉस मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
लगभग 2 मिनट
7
आँच से उतारें, नींबू का रस मिलाएं, और स्वाद चखकर मसाला ठीक करें।
लगभग 2 मिनट
8
कटोरों में परोसें और कटा हरा धनिया छिड़कें।
लगभग 2 मिनट
