45मिनट 4 ppl
वीगन मी सियाम
47 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
47 मिनट · 9 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
412 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 62g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
तीखी पेरानाकन नूडल डिश का प्लांट-बेस्ड रूप: चावल की सेवई को मशरूम और इमली की ग्रेवी में किंग ऑयस्टर मशरूम, तला हुआ फूला टोफू और बीन स्प्राउट्स के साथ टॉस किया गया, चाइव्स और नींबू के रस से सजाया गया।
एलर्जी जानकारी
सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूमटुकड़ों में तोड़ा हुआ200 g
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)6
- लहसुन की कलियां3
- बीन स्प्राउट्स150 g
- चाइनीज़ चाइव्सकटा हुआ20 g
- नींबू (लाइम)1
प्लांट प्रोटीन
- तला हुआ फूला टोफूस्लाइस किया हुआ150 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- इमली का पेस्ट30 g
- सब्ज़ी का स्टॉक700 ml
सूखा सामान
- चावल की सेवईनरम होने तक भिगोया हुआ350 g
- सूखे शिताके मशरूमभिगोकर कूटा हुआ20 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोया हुआ6
तेल और मसाले
- किण्वित सोयाबीन पेस्टताउ चीओ (किण्वित सोयाबीन पेस्ट)20 g
- वनस्पति तेल40 ml
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
- सिलबट्टा
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
चावल की सेवई को गुनगुने पानी में नरम होने तक भिगोएं, फिर छान लें।
लगभग 6 मिनट
2
शैलट, लहसुन और भिगोई हुई सूखी मिर्च को पेस्ट में ब्लेंड करें।
लगभग 6 मिनट
3
भिगोए सूखे शिताके मशरूम को सिलबट्टे से मोटा कूट लें।
लगभग 5 मिनट
4
वोक में वनस्पति तेल गरम करें और मसाला पेस्ट व कूटे मशरूम को तब तक भूनें जब तक खुशबू न आए और तेल अलग न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
5
किण्वित सोयाबीन पेस्ट और इमली का पेस्ट मिलाएं, फिर वेजिटेबल स्टॉक डालें और उबाल आने दें।
लगभग 6 मिनट
6
किंग ऑयस्टर मशरूम के टुकड़े डालें और 6 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 6 मिनट
7
छनी हुई नूडल्स डालें और ग्रेवी में लपेटने के लिए 3 मिनट तक मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
8
बीन स्प्राउट्स और कटी चाइव्स डालें और 2 मिनट तक पकाएं जब तक वे हल्के मुरझा न जाएं।
लगभग 2 मिनट
9
बाउल में बांटें, तला हुआ फूला टोफू डालें, और नींबू की फांकों के साथ परोसें।
लगभग 5 मिनट
