36मिनट 4 ppl
श्रिम्प स्कैंपी
30 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
30 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
560 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 60g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
मोटे झींगे लहसुन-बटर में सफेद वाइन और नींबू के साथ सेके जाते हैं, फिर लिंगुइने और अजमोद के साथ मिलाए जाते हैं — एक ताज़गी भरा, झटपट इटैलियन-अमेरिकी क्लासिक।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, सल्फाइट्स, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकीमा बनाया हुआ4
- फ्लैट-लीफ पार्सलेकटा हुआ15 g
मछली और समुद्री भोजन
- बड़ी कच्ची झींगाछिला और नस निकाला हुआ500 g
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खनबांटा हुआ60 g
सूखा सामान
- लिंगुइनी या स्पेगेटी350 g
मसाले और सीज़निंग
- लाल मिर्च के फ्लेक्स0.5 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
तेल और मसाले
- जैतून का तेल30 ml
- सफेद वाइन120 ml
- नींबू का रस30 ml
बर्तन
- बड़ा बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
लिंगुइने को नमकीन उबलते पानी के बड़े बर्तन में अल डेंटे होने तक पकाएं, फिर पानी निथार लें और एक कप पास्ता का पानी बचा लें।
लगभग 11 मिनट
2
एक बड़े फ्राइंग पैन में ऑलिव ऑयल और आधा बटर मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और लहसुन को खुशबू आने तक 30 सेकंड पकाएं।
लगभग 3 मिनट
3
झींगे और लाल मिर्च के टुकड़े डालें और एक बार पलटते हुए 3 मिनट पकाएं जब तक गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं, मीट थर्मामीटर से 63°C जांचते हुए।
लगभग 5 मिनट
4
सफेद वाइन और नींबू का रस डालें और थोड़ा गाढ़ा होने के लिए 2 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
लगभग 3 मिनट
5
आंच से उतारें और बचा हुआ बटर चमकदार होने तक मिलाएं, फिर छाने हुए लिंगुइने के साथ मिलाएं, बचाए पास्ता के पानी से पतला करें।
लगभग 5 मिनट
6
कटा अजमोद बिखेरें और परोसने से पहले नमक से सीज़न करें।
लगभग 3 मिनट
