47मिनट 4 ppl
साबूदाना गुला मलाका
36 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
36 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
240 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 2g
कार्ब्स 48g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
साबूदाना के छोटे मोती एक ठोस, पारदर्शी गुंबद में जमाए जाते हैं और नारियल के दूध और गहरे रंग की पाम शुगर की चाशनी के साथ परोसे जाते हैं।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पांडन के पत्तेगांठ बांधी हुई, बांटी हुई4 पत्ते
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध300 ml
सूखा सामान
- साबूदाना150 g
- पानीबांटा हुआ1 लीटर
- पाम शुगरमोटा-मोटा कटा हुआ200 g
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.25 छोटा चम्मच
बर्तन
- सॉसपैन
- छोटा सॉसपैन
- बारीक छलनी
- सर्विंग ग्लास
विधि
1
एक सॉसपैन में आधा पानी उबालें और साबूदाना मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
2
बीच-बीच में चलाते हुए 12 मिनट तक पकाएं जब तक मोती ज्यादातर पारदर्शी हो जाएं, बीच में केवल एक छोटा सफेद बिंदु रह जाए।
लगभग 12 मिनट
3
आंच से उतारें, ढकें, और 10 मिनट के लिए रखें जब तक मोती पूरी तरह पारदर्शी न हो जाएं।
लगभग 3 मिनट
4
साबूदाना को बारीक छलनी में ठंडे बहते पानी के नीचे छान लें, फिर चार गिलास या मोल्ड में बांट दें और जमने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
लगभग 6 मिनट
5
पाम शुगर को बचे हुए पानी, पांडन की पत्तियों और नमक के साथ एक छोटे सॉसपैन में 8 मिनट तक पकाएं जब तक यह पतली चाशनी में घुल न जाए, फिर ठंडा करें और पांडन की पत्तियां निकाल दें।
लगभग 8 मिनट
6
जमे हुए साबूदाना को प्लेटों पर निकालें, ऊपर से नारियल का दूध और पाम शुगर की चाशनी डालें, और परोसें।
लगभग 4 मिनट
