25मिनट 4 ppl
स्पाइसी टूना रोल
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 42g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
साशिमी-ग्रेड टूना को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मेयोनेज़ व मिर्च के तेल के साथ तब तक मिलाया जाता है जब तक यह लगभग मलाईदार न हो जाए, फिर चावल और नोरी में कसकर लपेटा जाता है। यह रोल कई लोगों को यह विश्वास दिलाने में सफल रहा कि तीखापन और कच्ची मछली एक ही कौर में साथ रह सकते हैं।
एलर्जी जानकारी
अंडे, तिल, मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़बारीक कटा हुआ2
मछली और समुद्री भोजन
- सुशी-ग्रेड टूना लोइनपहले से जमाया हुआ, टुकड़ों में कटा हुआ250 g
सूखा सामान
- तैयार सुशी चावल600 g
- नोरी शीट्स4
मसाले और सीज़निंग
- तिल के बीज10 g
तेल और मसाले
- मेयोनेज़60 g
- मिर्च का तेल15 ml
बर्तन
- सुशी बनाने की बांस की चटाई
- तेज़ चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
साशिमी-ग्रेड टूना को छोटे टुकड़ों में काटें, खाद्य सुरक्षा के लिए ऐसे फ़िलेट का उपयोग करें जिसे पहले माइनस 20°C पर कम से कम 24 घंटे तक जमाया गया हो।
लगभग 6 मिनट
2
मेयोनेज़ और मिर्च के तेल को टूना के टुकड़ों में तब तक मिलाएं जब तक समान रूप से लिपट न जाए, फिर आधा हरा प्याज़ मिलाएं।
लगभग 5 मिनट
3
बांस की सुशी चटाई पर नोरी की एक शीट चमकदार तरफ नीचे रखें और उस पर सुशी चावल की एक समान परत फैलाएं, ऊपरी किनारे पर 2 सेमी की सीमा छोड़ें।
लगभग 6 मिनट
4
नोरी को पलटें ताकि चावल नीचे की तरफ हो, फिर केंद्र में चम्मच से स्पाइसी टूना मिश्रण की एक पंक्ति डालें।
लगभग 5 मिनट
5
चटाई को अपने से दूर लपेटें, एक टाइट सिलेंडर बनाने के लिए मज़बूती से दबाएं, फिर चटाई हटा दें।
लगभग 5 मिनट
6
बाकी नोरी और भरावन के साथ दोहराएं ताकि कुल 4 रोल बनें।
लगभग 5 मिनट
7
प्रत्येक रोल को तेज़, गीले चाकू से 8 टुकड़ों में काटें और तिल तथा बचे हुए हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 5 मिनट
