14मिनट 4 ppl
स्मदर्ड पोर्क चॉप्स
46 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
46 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
540 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 40g
कार्ब्स 16g
वसा 34g
इस व्यंजन के बारे में
पोर्क चॉप्स को सुनहरा होने तक सेका जाता है, फिर क्रीमी प्याज़-मशरूम सॉस की परत के नीचे तब तक पकाया जाता है जब तक कांटे से आसानी से टूटने लायक नरम और गहरे स्वाद वाला न हो जाए।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, सेलेरी
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजस्लाइस किया हुआ1
- बटन मशरूमस्लाइस किया हुआ200 g
- लहसुन की कलियांकीमा बनाया हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क चॉप्सहड्डी सहित4
डेयरी और अंडे
- फुल क्रीम दूध100 ml
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक400 ml
सूखा सामान
- मैदाबांटा हुआ60 g
मसाले और सीज़निंग
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल30 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- व्हिस्क
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
पोर्क चॉप्स को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर दोनों तरफ आधे मैदे से कोट करें और अतिरिक्त झाड़ दें।
लगभग 6 मिनट
2
एक बड़े फ्राइंग पैन में वेजिटेबल ऑयल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और चॉप्स को सुनहरा होने तक हर तरफ 3 मिनट सेकें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 7 मिनट
3
उसी पैन में प्याज़ और मशरूम डालें और 7 मिनट तब तक पकाएं जब तक नरम और सुनहरे न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
4
लहसुन और बचा हुआ मैदा मिलाएं और 1 मिनट पकाएं, फिर चिकन स्टॉक और दूध धीरे-धीरे फेंटते हुए मिलाएं जब तक चिकना न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
5
चॉप्स को वापस पैन में डालें, ऊपर से सॉस डालें, ढक दें और 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक मीट थर्मामीटर 63°C न दिखाए।
लगभग 17 मिनट
6
परोसने से पहले 3 मिनट रखा रहने दें और सॉस में डुबोकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
