41मिनट 4 ppl
हारुमाकी
48 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
48 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 28g
वसा 13g
इस व्यंजन के बारे में
कीमा पोर्क, पत्तागोभी, गाजर और शिताके से भरे जापानी स्टाइल स्प्रिंग रोल्स, कसकर लपेटे और तले जाते हैं जब तक रैपर कुरकुरे टुकड़ों में टूटने लगे। ये अपने चीनी रिश्तेदारों से हल्के और कम मीठे होते हैं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पत्तागोभीबारीक कटी हुई150 ग्राम
- गाजरजूलियन कटी हुई1
- शिइताके मशरूमकटा हुआ50 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- कीमा पोर्क200 ग्राम
सूखा सामान
- स्प्रिंग रोल रैपर12
- कॉर्नफ्लोरसील करने वाले पेस्ट के लिए15 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस20 मिली
- तिल का तेल10 मिली
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए700 मिली
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
पत्तागोभी को बारीक काटें, गाजर को जूलियन काटें, शिताके मशरूम को काटें और हरे प्याज़ को काटें।
लगभग 8 मिनट
2
एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा वेजिटेबल ऑयल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और कीमा पोर्क को 4 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
3
पैन में पत्तागोभी, गाजर, शिताके और हरा प्याज़ डालें और 4 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
4
सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएं, फिर भरावन को बाउल में डालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
लगभग 4 मिनट
5
कॉर्नफ्लोर को थोड़े पानी में मिलाकर सील करने वाला पेस्ट बनाएं।
लगभग 2 मिनट
6
हर स्प्रिंग रोल रैपर पर भरावन रखें, किनारों को मोड़ें और कसकर लपेटें, कॉर्नफ्लोर पेस्ट से किनारे को सील करें।
लगभग 12 मिनट
7
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल ऑयल को 170°C तक गरम करें, मीट थर्मामीटर से जांचते हुए।
लगभग 6 मिनट
8
रोल्स को बैचों में 5 मिनट तक तलें, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक गहरे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। मीट थर्मामीटर से जांचें कि भरावन 71°C तक पहुंच गया है।
लगभग 8 मिनट
