33मिनट 4 ppl
खाओ नियाओ संगखाया (नारियल कस्टर्ड के साथ स्टिकी राइस)
79 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
79 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 58g
वसा 13g
इस व्यंजन के बारे में
मीठे भाप में पके चिपचिपे चावल को रेशमी भाप में पके अंडा-नारियल कस्टर्ड के साथ परोसा जाता है — एक क्लासिक थाई मिठाई जोड़ी।
एलर्जी जानकारी
अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पांडन के पत्तेगांठ बांधी हुई, कस्टर्ड के लिए2
डेयरी और अंडे
- अंडेकस्टर्ड के लिए4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूधचावल के लिए 150 मिली, कस्टर्ड के लिए 150 मिली300 मिली
सूखा सामान
- चिपचिपे चावल300 ग्राम
- कैस्टर शक्करचावल के लिए 40 ग्राम, कस्टर्ड के लिए 60 ग्राम100 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
बर्तन
- स्टीमर बास्केट
- मिक्सिंग बाउल
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
चिपचिपे चावल को कई बार पानी बदलकर तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकले।
लगभग 3 मिनट
2
चावल को भरपूर पानी में डुबोएं और कम से कम 4 घंटे, या रातभर भिगो दें, फिर अच्छी तरह छान लें।
लगभग 5 मिनट
3
स्टीमर बास्केट में मलमल का कपड़ा बिछाएं, चावल डालें, और उबलते पानी के ऊपर 20 मिनट तक भाप दें, एक बार पलटें, जब तक चावल नरम और चमकदार न हो जाएं।
लगभग 20 मिनट
4
एक सॉसपैन में 150 मिली नारियल का दूध, 40 ग्राम चीनी और आधा नमक गरम करें, घुलने तक चलाएं, फिर गरम चावल पर डालें और धीरे से मिलाकर लपेटें।
लगभग 6 मिनट
5
अंडे, बचा हुआ नारियल का दूध, बची हुई चीनी और बचा हुआ नमक पांडन की पत्तियों के साथ एक गर्मी-रोधी कटोरे में तब तक फेंटें जब तक चिकना न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
6
पांडन की पत्तियां निकालें, कस्टर्ड मिश्रण को एक उथले गर्मी-रोधी डिश में डालें, और 25 मिनट तक भाप दें जब तक वह बस जम न जाए।
लगभग 25 मिनट
7
कस्टर्ड को 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर वर्गों में काटें।
लगभग 10 मिनट
8
मीठे चिपचिपे चावल को नारियल कस्टर्ड के वर्गों के साथ परोसें।
लगभग 4 मिनट
