31मिनट 4 ppl
चिकन नूडल सूप
42 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
42 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 28g
कार्ब्स 26g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
कद्दूकस किए हुए चिकन, गाजर, सेलेरी और अंडे की नूडल्स से बना यह पौष्टिक शोरबा, थाइम और तेज पत्ते के साथ धीमी आँच पर पकाया जाता है - घर जैसे आराम से भरा एक कटोरा।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सेलेरी
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- गाजरकटी हुई3
- अजवाइन का डंठल (सेलेरी)कटी हुई2 डंठल
- प्याजकटा हुआ1
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ2 कलियाँ
- ताज़ा अजवायन (थाइम)2 टहनियाँ
- फ्लैट-लीफ पार्सलेकटा हुआ2 बड़ा चम्मच
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी, बिना त्वचा500 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक1200 ml
सूखा सामान
- अंडे की नूडल्स150 g
मसाले और सीज़निंग
- तेज पत्ता1 पत्ता
- कोशर नमक0.5 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- जैतून का तेल1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- शेफ का चाकू
- दो कांटे
विधि
1
बड़े सॉसपैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और प्याज़, गाजर और सेलेरी को 6 मिनट तक पकाएँ जब तक वे नरम होने न लगें।
लगभग 6 मिनट
2
लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएँ जब तक खुशबू न आने लगे।
लगभग 2 मिनट
3
चिकन थाई, स्टॉक, थाइम और तेज पत्ता डालें, हल्का उबाल आने दें और 20 मिनट तक पकाएँ जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 20 मिनट
4
मीट थर्मामीटर से जाँच लें कि चिकन कम से कम 74°C तक पहुँच गया है, फिर उसे निकालकर दो कांटों से कद्दूकस जैसा तोड़ लें।
लगभग 4 मिनट
5
पैन में अंडे की नूडल्स डालें और 6 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक वे नरम न हो जाएँ।
लगभग 6 मिनट
6
तोड़े हुए चिकन को वापस पैन में डालें, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, और 2 मिनट तक गरम करें।
लगभग 2 मिनट
7
पार्सले मिलाएँ और गरमागरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
