75मिनट 4 ppl
चिकन फ़ाहिता
32 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
32 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 34g
कार्ब्स 40g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
कटे हुए चिकन और शिमला मिर्च को धुएँदार मसाले में तब तक सेका जाता है जब तक किनारे हल्के जले हुए न हो जाएं, फिर गरम फ्लोर टॉर्टिला में लपेटा जाता है — एक सिज़लिंग टेक्स-मेक्स पसंदीदा।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लाल शिमला मिर्चस्लाइस किया हुआ1
- हरी शिमला मिर्चस्लाइस किया हुआ1
- प्याज़स्लाइस किया हुआ1
- लहसुन की कलियांकीमा बनाया हुआ2
- नींबू (लाइम)वेजेज़ में कटा हुआ1
- ताज़ा धनियामोटा कटा हुआ15 g
मांस और पोल्ट्री
- चिकन ब्रेस्टपट्टियों में कटा हुआ500 g
सूखा सामान
- गेहूं का टॉर्टिला8
मसाले और सीज़निंग
- चिली पाउडर (मसालों का मिश्रण)1.5 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- स्मोक्ड पपरिका1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल30 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
चिकन स्ट्रिप्स को मिर्च पाउडर, पिसा जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
लगभग 6 मिनट
2
एक बड़े फ्राइंग पैन में आधा वेजिटेबल ऑयल तेज़ आंच पर गरम करें और चिकन को कभी-कभी पलटते हुए 6 मिनट सेकें जब तक मीट थर्मामीटर 74°C न दिखाए। एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 8 मिनट
3
बचा हुआ तेल पैन में डालें और शिमला मिर्च और प्याज़ को तेज़ आंच पर 6 मिनट पकाएं जब तक किनारे हल्के जल न जाएं लेकिन कुरकुरे बने रहें।
लगभग 7 मिनट
4
चिकन को वापस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए 1 मिनट टॉस करें।
लगभग 2 मिनट
5
फ्लोर टॉर्टिला को सूखे पैन में हर तरफ 20 सेकंड गरम करें।
लगभग 4 मिनट
6
चिकन और शिमला मिर्च के मिश्रण को गरम टॉर्टिला, लाइम वेजेज़ और कटी हरी धनिया के साथ परोसें।
लगभग 5 मिनट
