42分 4 ppl
22 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
22 分 · 5 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
220 kcal1人あたり
たんぱく質 7g
炭水化物 30g
脂質 9g
この料理について
スイートコーンとライマメをバターで炒め、パプリカと香草を散らして——ニューイングランド最初の入植者たちを支えた先住民の料理に根ざした、色鮮やかな夏の副菜。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- ライマメ（バターマメ）さやから出す250 g
- 赤パプリカ角切りにする1
- 玉ねぎ角切りにする1
- チャイブ細かく刻む2 大さじ
乳製品・卵
- 無塩バター30 g
缶詰・瓶詰
- スイートコーンとうもろこしの芯から実を切り落とす300 g
スパイス・調味料
- 塩0.5 小さじ
- 挽きたての黒コショウ適量
調理器具
- まな板
- よく切れる包丁
- 片手鍋
- フライパン
作り方
1
スイートコーンの実を芯から切り落とし、赤パプリカと玉ねぎを角切りにします。
約 8 分
2
鍋に湯を沸かし、ライマメを5分ほど柔らかくなるまで茹で、水気を切ります。
約 5 分
3
フライパンでバターを中火で溶かし、玉ねぎと赤パプリカを4分ほど柔らかくなるまで炒めます。
約 4 分
4
コーンと茹でたライマメを加え、混ぜながら3分ほど、コーンが柔らかくなるまで炒めます。
約 3 分
5
塩とこしょうで味を調え、チャイブを混ぜ込んでから盛り付けます。
約 2 分
