90分 4 ppl
17 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
17 分 · 4 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
66 kcal1人あたり
たんぱく質 1g
炭水化物 7g
脂質 4g
この料理について
赤たまねぎを薄切りにし、軽く塩をして辛みを和らげ、酸味の効いたスマック、ザクロ糖蜜、パセリと和える。ルビー色が散らばるこの鋭い味わいのサラダは、トルコやレバント地方で焼き肉やケバブに欠かせない定番の付け合わせ。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- 赤玉ねぎ薄切りにする300 g
- イタリアンパセリ刻む15 g
スパイス・調味料
- 細粒海塩適量
- スマック1 大さじ
油・ソース
- ザクロ糖蜜1 大さじ
- レモン果汁15 ml
- エキストラバージンオリーブオイル15 ml
調理器具
- まな板
- よく研いだ包丁
- ボウル
作り方
1
赤たまねぎを薄切りにする。
約 6 分
2
薄切りにした玉ねぎをボウルに入れ、細粒塩を振ってよく揉み込み、10分ほど置いて辛みを和らげてから、水で軽くすすぐ。
約 5 分
3
玉ねぎをキッチンペーパーで水気を拭き取り、ボウルに戻す。
約 2 分
4
スマック、刻んだパセリ、ザクロ糖蜜、レモン汁、オリーブオイルを加え、全体によく絡めるまで混ぜる。
約 4 分
