25分 4 ppl
37 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
37 分 · 9 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
476 kcal1人あたり
たんぱく質 24g
炭水化物 50g
脂質 20g
この料理について
ママック屋台の人気メニュー。マギーのインスタント麺を鶏肉のスライス、卵、トマトとともに強火で手早く炒め、ケチャップと甘い醤油でつやよく仕上げ、最後にたっぷりのニラを散らす。
アレルギー情報
グルテン, 卵, 大豆
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- もやし100 g
- ニラ刻む15 g
- トマト刻む1
- ニンニクみじん切り2
- ライム1
肉類
- 鶏もも肉骨なし、薄切りにする150 g
乳製品・卵
- 卵2
乾物
- 卵麺マギー風インスタント麺300 g
油・ソース
- ケチャップ30 ml
- 甘い黒醤油（ケチャップマニス）20 ml
- ラー油15 ml
- サラダ油30 ml
調理器具
- 中華鍋
- 肉用温度計
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
インスタント麺をパッケージの指示通りに軽く柔らかくなるまで茹で、水を切って取っておく。
約 5 分
2
鶏肉を薄切りにする。
約 5 分
3
ウォクにサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
約 3 分
4
薄切りにした鶏肉を加え、中まで火が通るまで5分間炒める。
約 5 分
5
肉用温度計を鶏肉の一片に刺し、続ける前に少なくとも74度になっていることを確認する。
約 3 分
6
鶏肉を端に寄せ、卵を割り入れてさっと炒り卵にする。
約 4 分
7
麺、ケチャップ、甘い黒醤油、ラー油を加え、よく絡むように混ぜる。
約 6 分
8
トマトともやしを加え、しんなりするまで2分炒め、ニラを散らす。
約 3 分
9
ライムのくし切りを添えてすぐに提供する。
約 3 分
