29分 4 ppl
31 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
31 分 · 4 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
150 kcal1人あたり
たんぱく質 5g
炭水化物 12g
脂質 10g
この料理について
厚切りのカリフラワーステーキをにんにく、パクチーの根、醤油でマリネし、縁が焦げて中まで柔らかくなるまで焼く。
アレルギー情報
グルテン, 大豆
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- カリフラワー厚さ3cmのステーキ状に4枚切ったもの1
- ニンニクつぶしたもの4
- パクチーの根みじん切りにしたもの2
- ライムジュース1 大さじ
- ライムくし切りにしたもの、添える用1
乾物
- パームシュガー1 大さじ
スパイス・調味料
- 白こしょう1 小さじ
油・ソース
- 薄口醤油2 大さじ
- サラダ油3 大さじ
調理器具
- グリルパン
- まな板
- よく切れる包丁
- ボウル
- トング
作り方
1
にんにくをつぶし、パクチーの根をみじん切りにし、醤油、パームシュガー、白こしょう、ライムジュース、油とボウルで混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
約 5 分
2
カリフラワーを厚めの4枚のステーキ状に切り、マリネ液を全体に塗る。
約 8 分
3
グリルパンを中強火で熱し、ステーキを片面8分ずつ、残りのマリネ液を塗りながら、焦げ目がつきナイフがすっと通るまで焼く。
約 16 分
4
2分ほど休ませ、ライムのくし切りを添えて提供する。
約 2 分
