32分 4 ppl
38 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
38 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
180 kcal1人あたり
たんぱく質 6g
炭水化物 32g
脂質 3g
この料理について
にんじん、セロリ、卵不使用の麺を煮込んだ、軽やかで香り豊かな野菜だしのスープ。心温まる完全植物性の一杯。
アレルギー情報
グルテン, セロリ
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- 玉ねぎみじん切り1
- 人参スライスしたもの200 g
- セロリスライスしたもの150 g
- ニンニクみじん切り3 かけ
- 生タイム4 本
- イタリアンパセリ刻んで、仕上げ用15 g
缶詰・瓶詰
- 野菜だし1.5 l
乾物
- 卵不使用の小麦麺200 g
スパイス・調味料
- ローリエ1
- コーシャーソルト1 小さじ
- 黒こしょう0.5 小さじ
油・ソース
- オリーブオイル2 大さじ
調理器具
- 大きめの鍋
- シェフナイフ
- お玉
作り方
1
大きめの鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリがしんなりするまで炒める。
約 8 分
2
にんにくを加え、香りが立つまで炒める。
約 2 分
3
野菜だしを加え、タイムとローリエを入れ、弱火で煮立たせる。
約 5 分
4
野菜が柔らかくなるまで煮る。
約 12 分
5
卵不使用の小麦麺を加え、柔らかくなるまで煮る。
約 8 分
6
コーシャーソルトと黒こしょうで味を調え、ローリエとタイムの茎を取り除き、刻んだパセリを混ぜてから提供する。
約 3 分
