28分 4 ppl
22 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
22 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
この料理について
透き通った寒天を賽の目に切り、あんこ、みかん、いちごとともに冷やして盛り付け、黒く香ばしい甘みのある蜜をかけて仕上げた一品。軽い歯ごたえで涼を呼ぶ、暑い午後にぴったりのデザートです。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- いちご100 g
缶詰・瓶詰
- 市販のあんこ160 g
- みかん缶詰150 g
乾物
- 寒天パウダー4 g
- 水400 ml
- グラニュー糖20 g
油・ソース
- 黒蜜60 ml
調理器具
- 片手鍋
- ボウル
- よく切れる包丁
- まな板
作り方
1
鍋の水に寒天パウダーを振り入れ、2分ほどおいてふやかす。
約 2 分
2
絶えずかき混ぜながら沸騰させ、完全に溶けるまで2分煮る。
約 4 分
3
グラニュー糖を加えて溶かし、浅い容器に流し入れて冷蔵庫で約2時間、固まるまで冷やす。
約 3 分
4
固まった寒天を小さな角切りにする。
約 5 分
5
寒天の角切りをあんこ、みかん、いちごとともにそれぞれの器に盛り分ける。
約 6 分
6
たっぷりと黒蜜をかけて提供する。
約 2 分
