27分 4 ppl
30 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
30 分 · 8 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
350 kcal1人あたり
たんぱく質 26g
炭水化物 34g
脂質 14g
この料理について
ぷりぷりの車海老をにんにく、レモン、スマックでマリネし、串に刺して不透明になり軽く焦げ目がつくまでグリルし、温かいピタパンとガーリックトゥームを添えて仕上げる一皿。
アレルギー情報
グルテン, 甲殻類
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- ニンニクつぶした4
- ピーマン3cm角に切った1
- ミニトマト12
魚介類
- 生の大えび殻をむいて背わたを取り、尾はそのまま600 g
乾物
- ピタパン温めた4
スパイス・調味料
- スマック2 小さじ
- アレッポペッパー0.5 小さじ
- 細粒海塩1 小さじ
- 黒こしょう0.5 小さじ
油・ソース
- エキストラバージンオリーブオイル3 大さじ
- レモン果汁2 大さじ
- トゥーム4 大さじ
調理器具
- ボウル
- まな板
- よく研いだ包丁
- 金属製の串
- グリルパン
- トング
作り方
1
大きなボウルにオリーブオイル、にんにく、レモン汁、スマック、アレッポペッパー、細粒海塩、黒こしょうを入れて泡立て器で混ぜます。
約 4 分
2
エビをマリネ液に加え、まんべんなく絡めるように返します。
約 3 分
3
ボウルにふたをして、20分間冷蔵庫で寝かせます。
約 2 分
4
マリネしたエビを、ピーマンとミニトマトの角切りと交互に金属製の串に刺します。
約 8 分
5
グリルパンを強火で熱し、串を各面約3分ずつ、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
約 6 分
6
エビが中まで不透明でピンク色になっており、透明な部分が残っていないことを確認します。
約 2 分
7
フライパンを油をひかずに熱し、ピタパンを両面それぞれ1分ずつ温めます。
約 2 分
8
串を温かいピタパンとトゥームと共に提供します。
約 3 分
