31分 4 ppl
31 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
31 分 · 6 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
210 kcal1人あたり
たんぱく質 3g
炭水化物 28g
脂質 10g
この料理について
焼く前にシナモンシュガーをまぶした、柔らかく軽い酸味のあるバタークッキー。表面はひび割れ、中はほんのりもちもち。
アレルギー情報
乳製品, グルテン, 卵
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- 無塩バター室温に戻した225 g
- 卵2
乾物
- 薄力粉320 g
- 重曹1 小さじ
- グラニュー糖生地とシナモンシュガーのコーティングに分けて使う300 g
スパイス・調味料
- クリームオブタルタル2 小さじ
- 塩0.5 小さじ
- バニラエッセンス1 小さじ
- シナモンパウダーコーティング用1.5 大さじ
調理器具
- ボウル
- 電動ハンドミキサー
- 天板
- ワイヤーラック
作り方
1
ボウルで薄力粉、クリームオブタータ、重曹、塩を合わせて混ぜる。
約 3 分
2
室温に戻したバターとグラニュー糖250gを、色が薄くふんわりするまで泡立てる。
約 5 分
3
卵とバニラエクストラクトを加え、完全に混ざるまで泡立てる。
約 3 分
4
粉類を加えてさっくり混ぜ、柔らかい生地になる程度にまとめる。
約 3 分
5
皿に残りのグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ、生地を丸めてボール状にし、その中で転がしてまぶす。
約 6 分
6
190°Cで縁が固まるが中心はまだ柔らかく見える程度まで焼き、天板の上で5分置いてからワイヤーラックに移す。
約 11 分
